Всем известно бодрящее свойство кофеина. За счет чего это происходит?

Кофеин, проникая в организм, мягко стимулирует центральную нервную систему. Известно его положительное влияние на деятельность мозга и способности человека. Например, после употребления умеренной дозы кофеина наблюдается повышенная способность мозга к запоминанию, концентрации, внимательности. Причина кроется в структуре молекул кофеина. Оказывается, она близка к структуре аденозина, являющегося нейромедиатором, влияющим на передачу нервных импульсов. Именно поэтому кофеин может связываться с рецепторами аденозина клеток мозга и стимулировать их активность.

При связывании самого аденозина с рецепторами наступает релаксация и, как следствие, сонливость. Когда же все рецепторы заняты кофеином, этого не случается. Как результат — эффект прилива бодрости и повышенная активность.

Выходит, что кофеин полезен, но в каких пределах?

Взрослый человек с хорошим здоровьем, по мнению экспертов, может позволить себе до 400 мг в сутки. Беременность вносит ограничения до 200 мг, для подростков рекомендуемая доза составляет 100мг, а детям и вовсе лучше обойтись без стимулирующих веществ. Чтобы стало понятнее: в одной чашке кофе содержится примерно 100-200 мг кофеина; в чашке чая его меньше — около 70 мг; газированные напитки содержат не более 50 мг вещества.

Чем опасны напитки с кофеином?

У ряда людей наблюдается высокая чувствительность к кофеину, и, как следствие, повышенная возбудимость, головная боль, учащенное сердцебиение и бессонница. Хотя подобные симптомы грозят всем людям, злоупотребляющим напитками, богатыми кофеином.

Кофеин признан безвредным препаратом, но чувство меры здесь просто необходимо. Ведь единовременная доза кофеина, превышающая 5 грамм, является смертельной даже для взрослого человека. А это приблизительно 30–50 чашек кофе. Выпить такое количество напитка вряд ли кому-то удастся, поэтому фатальных исходов, вызванных употреблением кофе, пока не зарегистрировано, но известен случай гибели двух молодых мужчин от передозировки порошкового кофеина в США в 2014 году.

Передозировка кофеином проявляет себя через учащенное сердцебиение, рвоту, потливость, тремор и судороги. Как результат, возможна даже остановка дыхания.

Какое время кофеин действует на организм?

Кофеин проникает в кровь и ткани за 45 минут после употребления. Но чтобы его вывести, времени потребуется гораздо больше: 4 часа — это период полураспада, полная переработка вещества составит не менее 12 часов.

У курильщиков процесс переработки протекает быстрее. Период полураспада у них сокращается до 3-х часов. Организм женщины в период употребления противозачаточных препаратов удерживает кофеин на 4 часа дольше организма дам, не пользующихся средствами контрацепции. Для беременных женщин период полураспада ещё длиннее, он достигает 10-ти часов в последние недели беременности.