Какую угрозу несут антиоксиданты?
До этого времени считалось, что заслуга антиоксидантов состоит в нейтрализации свободных радикалов, что обеспечивает защиту клеток от дефектов. Но, ученые Америки выяснили, что для молодых людей необходимо наличие свободных радикалов. Если они отсутствуют, то ущербу поддаются регенерирующие процессы кожи.
Проводя наблюдение за мышами, в организмах которых вырабатывалось излишнее количество свободных радикалов, исследователи ожидали увидеть ускоренный процесс старения. А вместо этого состояние кожи животных улучшилось, по крайней мере, у молодых особей, возраст которых был не больше мышиного эквивалента 50 человеческих лет. Подведя итоги наблюдений, ученые сделали вывод, что свободные радикалы приносят больше пользы, нежели вреда.
Профессор Джудит Камписи (Judith Campisi), которая работает в «Институте исследования старения им. Бака» (Buck Institute for Research on Aging) в Америке, считает, что исследование продемонстрировало важность рассмотрения всех стадий человеческой жизни при изучении механизмов старения. «В этом случае мы увидели неожиданные эффекты. Приносящие нам пользу механизмы, пока мы молоды, вызывают трудности по мере старения». Такие выводы сделала профессор Камписи.
Исследователи подчеркивают, что чрезмерный прием продуктов и средств, у которых высокий уровень антиоксидантов, может разрушительно сказаться на кожном покрове молодых людей, так как, чтобы поддерживать процессы регенерации, нужны свободные радикалы.
Свободные радикалы являются неустойчивыми химическими частицами, которые обладают непарными электронами. Пытаясь восполнить нехватку, они «воруют» электроны у атомов клеток, вызывая процесс окисления и нарушения деятельности. Антиоксиданты отдают свои электроны свободным радикалам, тем самым, предотвращая их негативное влияние на клетки.
Формирование свободных радикалов в человеческом организме происходит в роли побочного продукта нормального метаболизма, однако, есть вероятность попадания в организм и из внешнего очага. К примеру, из табачного дыма, токсинов и прочих загрязнителей окружающей среды.
Косметологи и медики советуют пользоваться продуктами питания и косметикой, в которых есть повышенное количество антиоксидантов, которые могут оказать сопротивление «агрессии» свободных радикалов. Однако, сейчас оказалось, что такая теория функционирует лишь в пожилом возрасте. Выяснилось, что регенерационные процессы в тканях у пожилых мышей замедляются в эпидермисе посредством вызванного свободными радикалами окислительного стресса. А у молодых особей происходит стимуляция заживления ран.
Информацию, касательно того, что антиоксиданты не являются панацеей, недавно высказал врач Д.Уотсон (James Watson), который является одним из первооткрывателей структуры ДНК и лауреатом премии Нобеля. Он считает, что свободные радикалы приносят вред людям, которые имеют последнюю стадию рака, потому что они оказывают помощь в очистке организма от вредоносных клеток, а антиоксиданты блокируют такое благотворное влияние.
