Тем, кто придерживается диеты, очень важно правильно составлять рацион питания. Для этого нужно определить не только БЖУ каждого конкретного продукта или блюда в целом. Потребуется ещё узнать, какова калорийность еды.
О маслах и жирах
Чтобы рацион был разнообразным и правильным, нельзя полностью отказываться от жиров и масла. Но при этом не надо забывать, что и «весят» такие продукты немало. Особенно важно учитывать подобный момент при обжаривании продуктов, их пассеровании или заправке салатов маслами.
Кстати, калорий в маслах и заправках очень много. Конкретные показатели можно узнать из таблицы:
| Продукт | Количество калорий |
| Майонез | 627 |
| Сливочное масло | 748 |
| Свиной шпик | 816 |
| Молочный маргарин | 746 |
| Топлёное масло | 887 |
| Оливковое масло | 898 |
| Бутербродный маргарин | 744 |
| Подсолнечное масло | 899 |
| Кукурузное масло | 899 |
| Облепиховое масло | 896 |
| Соевое масло | 899 |
Насколько калорийны орехи?
Другая важная категория продуктов, об энергетической ценности которой мало кто задумывается, - это орехи. Между тем, следовало бы изучить биохимический состав подобной еды. В ней не только масса витаминов, ценных микроэлементов, аминокислот и минералов. Орехи - это ещё и полноценный источник жирных полиненасыщенных кислот. Так что выбирая такое полезное лакомство, которое, конечно, лучше кексов, фаст-фуда или конфет, в качестве перекуса, главное - не переборщить.
Ниже представлена таблица продуктов по калориям. Она поможет скорректировать свой рацион и грамотно вписать в него употребление орехов.
| Продукт | Количество калорий |
| Миндаль | 645 |
| Грецкие орехи | 648 |
| Фундук | 704 |
| Кешью | 600 |
| Фисташки (без соли) | 571 |
| Арахис | 622 |
| Кедровые орешки | 673 |
| Пекан | 691 |
| Макадамия | 718 |
| Лещина | 653 |
Как видно, если сильно увлечься орешками на перекус, они могут нанести не меньший вред фигуре, чем тортик или колбаса.
О сухофруктах
Называя другие категории еды, которые также имеют большую энергетическую ценность, не стоит забывать о сухофруктах. Эта именно та группа сладостей, которые полезнее обычных конфет, но не терпят злоупотребления ими.
| Продукт | Количество калорий |
| Изюм (кишмиш) | 279 |
| Курага | 272 |
| Чернослив | 264 |
| Изюм (с косточкой) | 276 |
| Урюк | 278 |
| Персики | 275 |
| Вишня | 292 |
Какова калорийность мяса?
Если вы придерживаетесь питания по калориям, которое действительно помогает сбросить лишний вес и существенно улучшить самочувствие, стоит ознакомиться с энергетической ценностью разных сортов мяса.
К примеру, в баранине - 203 ккал, в кролике - 199 ккал, в говядине - 187 ккал. Телятина «весит» меньше всего, только 90 ккал. Конину тоже нельзя назвать очень калорийным продуктом. В таком мясе 143 ккал. А вот со свининой всё несколько сложнее. Такое мясо принято делить на жирное и постное. Так вот в жирной свинине 489 ккал, а в постной - 316 ккал.
Если в рационе есть птица, то отдельно стоит оговориться о том, сколько калорий в еде такого плана. Утки - очень жирная птица. В них 346 ккал. Индейка «весит» 197 ккал. В гусях 364 ккал, а в цыплятах - 156 ккал. При этом саму курицу смело можно выделить в отдельную группу, поскольку все её части имеют свою калорийность:
- бедро - 211 ккал;
- белое мясо - 114 ккал;
- красное мясо - 237 ккал;
- крылья - 186 ккал;
- голень - 161 ккал;
- грудка - 113 ккал.
Указанный выше показатель калорийности куриной грудки справедлив только для сырого мяса. В варёном виде оно будет «весить» больше, уже 137 ккал. При этом если вы приготовите такую часть птицы на пару, энергетическая ценность сохранится прежней.
О калориях в субпродуктах
Если вам хочется снизить вес, стоит взять на вооружение таблицу калорий для похудения. Безусловно, в ней должны быть не только базовые продукты. Ведь в рационе не всегда бывает исключительно «чистое» мясо. Многие включают в своё питание и субпродукты. Но сколько они «весят»?
| Продукт | Количество калорий |
| Свиной язык | 208 |
| Куриные желудочки | 114 |
| Свиное сердце | 89 |
| Почки свиные | 80 |
| Язык говяжий | 163 |
| Баранье сердце | 82 |
| Говяжье сердце | 87 |
| Свиное лёгкое | 85 |
| Говяжьи мозги | 124 |
| Вымя говяжье | 173 |
| Баранья печень | 101 |
| Говяжья печень | 98 |
| Бараньи почки | 77 |
| Куриные сердечки | 159 |
Как вы и сами могли заметить, субпродукты вполне подходят для диетического меню. Главное - правильно приготовить их, чтобы сохранить не слишком высокую энергетическую ценность. К примеру, куриные сердечки, приготовленные на гриле, достигают 169 ккал, а в сметанном соусе - 130 ккал. «Вес» печёночных блинчиков составляет 179 ккал, а паштета на основе такого же субпродукта - 154 ккал.
Сколько «весят» колбасные изделия?
Если же вы хотите знать, в каких продуктах много калорий, то следует познакомиться с таблицей, в которой расписана энергетическая ценность ветчины, сосисок, колбас и тому подобных изделий. Невзирая на то, что многие считают, что такая еда создаётся на основе мяса, её калорийность в разы выше. А вот пользы в этих лакомствах не слишком много!
| Продукт | Количество калорий |
| Свиные сардельки | 332 |
| Сервелат | 360 |
| Ветчина | 279 |
| Сырокопчёная корейка | 467 |
| Молочные сосиски | 277 |
| Докторская колбаса | 260 |
| Краковская полукопчёная колбаса | 466 |
| Сырокопчёная грудинка | 632 |
| Молочная колбаса | 252 |
О молочной продукции
Отдельно стоит осветить калорийность молочной продукции, невзирая на то, что в последнее время многие, придерживающиеся диеты, отказываются от неё, считая, что подобная еда провоцирует отёки и высыпания на теле. Тем не менее, сыр, творог, кефир остаются важными составляющими рациона. И отказываться от них полностью было бы неразумно.
| Продукт | Количество калорий |
| Кефир жирный | 59 |
| Обезжиренный кефир | 30 |
| Ряженка | 85 |
| Молоко | 58 |
| Сыр Российский | 371 |
| Плавленый сыр | 226 |
| Творог обезжиренный | 86 |
| Творог жирный | 226 |
| Полужирный творог | 156 |
| Простокваша | 58 |
| Брынза | 260 |
| Сгущённое молоко | 135 |
Немного о калорийности популярной еды
Также многие интересуются, сколько килокалорий в яйце? Но тут нельзя ответить однозначно. Ведь этот продукт можно приготовить по-разному. В сыром курином яйце 157 ккал. Если сварить его всмятку, оно будет «весить» 159 ккал. Не слишком большая разница, согласитесь? Всего 160 ккал в варёном вкрутую курином яйце. Энергетическая ценность омлета составляет 184 ккал, глазуньи - 215 ккал.
Не всё однозначно и в случае употребления хлебной продукции. Ведь ржаной «весит» 214 ккал, а пшеничный - 254 ккал. Очень калорийна сдоба. В ней 297 ккал.
Насколько калорийны фрукты
Многие задумываются и том, какие калории в фруктах. Здесь тоже всё по-разному. В таблице ниже приведены наиболее популярные и распространённые виды фруктов.
| Продукт | Количество калорий |
| Дыня | 33 |
| Яблоко | 46 |
| Арбуз | 25 |
| Груша | 42 |
| Персик | 44 |
| Абрикос | 46 |
| Ананас | 48 |
| Слива садовая | 43 |
| Банан | 91 |
| Виноград | 69 |
| Лимон | 31 |
| Клубника | 41 |
| Малина | 41 |
| Мандарин | 38 |
| Хурма | 62 |
| Апельсин | 38 |
| Облепиха | 30 |
| Финики | 281 |
| Клюква | 28 |
Несколько слов о вредностях
А вот теперь самая интересная категория, которая посвящена всевозможным вкусняшкам и вредностям. Те, кто находится на диете и старается придерживаться правильного питания, иногда устраивают для себя «вольные» дни, когда они потакают своим пищевым слабостям и позволяют себе то, что заведомо считается вредным не только для фигуры, но и для здоровья в целом.
К примеру, какова калорийность колы? Стаканчик на 400 мл в McDonalds «весит» 170 ккал. Картофель фри достигает такой же отметки по калорийности, а чикенбургер - 360 ккал. Двойной чизбургер добавит 450 ккал, гавайская пицца - 215 ккал (конечно, не вся, а только кусочек весом 100 г). Салат «Цезарь» всё в том же McDonalds достигает 197 ккал, а латте там же - 125 ккал. Только представьте, что обычный перекус может полностью перекрыть потребность в калориях за целый день! Так что подобная вольность может дорого обойтись для фигуры.